Šéfkuchár /Šefkuchárka – Koliba Stráže

• kompletné riadenie kuchyne
• organizácia práce kuchárov a pomocného personálu
• rozdelenie úloh a kontrola ich plnenia
• dohľad nad prípravou, kvalitou a výdajom jedál
• tvorba a optimalizácia jedálneho lístka
• nastavovanie a dodržiavanie technologických postupov
• kontrola skladových zásob a objednávanie surovín
• kontrola spotreby, odpadu a nákladov na suroviny
• dodržiavanie hygienických a HACCP štandardov
• zodpovednosť za poriadok a efektívne fungovanie kuchyne

Koho hľadámeIdeálne človeka, ktorý:

• má skúsenosti ako šéfkuchár alebo vedúci kuchár
• vie viesť a motivovať tím
• dokáže si samostatne zorganizovať chod kuchyne
• má vysoké nároky na kvalitu jedál
• vie hospodárne pracovať so surovinami
• je spoľahlivý, zodpovedný a profesionálny
• hľadá stabilnú prácu a dlhodobú spoluprácu

• stabilná a dlhodobá práca
• férové a korektné podmienky
• stabilné zázemie
• priestor na vlastné nápady
• možnosť podieľať sa na tvorbe a úprave jedálneho lístka
• kvalitné suroviny a dôraz na kvalitu jedál
• seriózny prístup zo strany zamestnávateľa