Zástupca šéfkuchára – Hotel Solisko

Hľadáme skúseného a ambiciózneho zástupcu šéfkuchára, v prestížnom hoteli Solisko priamo na brehu Štrbského plesa. Ak máte vášeň pre gastronómiu, organizačný talent a chcete viesť tím k top výsledkom, táto pozícia je pre vás.

· Vedenie kuchyne: Zastupovanie šéfkuchára počas jeho neprítomnosti a riadenie chodu kuchárskeho tímu.

· Kontrola kvality: Zodpovednosť za finálnu kvalitu, estetiku a chuť vydávaných jedál podľa technologických postupov.

· Príprava jedál: Aktívna účasť na príprave a výrobe jedál vrátane zložitejších gastronomických špecialít.

· Manažment zásob: Sledovanie stavu zásob, efektívne využívanie surovín a minimalizácia odpadu.

· Hygiena a bezpečnosť: Prísne dodržiavanie a kontrola zásad HACCP, čistoty a poriadku na pracovisku.

· Starostlivosť o inventár: Zodpovednosť za zverený inventár a správne fungovanie kuchynských technológií.

· Lokalita: Práca v atraktívnom a prestížnom prostredí Vysokých Tatier priamo na brehu jazera.

· Atmosféra: Zázemie v stabilnej spoločnosti s flexibilným a priateľským kolektívom.

· Ubytovanie: Zabezpečené prechodné ubytovanie priamo počas pracovných zmien.

· Strava: Zabezpečené firemné stravovanie.