Kuchár – Šéfkuchár

Popis práce

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Príprava a tvorba jedál podľa stanovených receptúr a štandardov kvality.
Riadenie a koordinácia práce kuchárskeho tímu s cieľom zabezpečiť plynulý chod kuchyne.
Zodpovednosť za dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
Plánovanie jedálnych lístkov a optimalizácia nákladov na suroviny.
Kontrola kvality surovín a výsledných pokrmov pred ich podávaním hosťom.
Spolupráca s dodávateľmi a zabezpečenie včasného zásobovania kuchyne potrebnými surovinami.
Typický deň zahŕňa prípravu surovín a prácu na výrobe jedál počas celej prevádzky reštaurácie.
Denná komunikácia s personálom a riešenie operatívnych problémov v kuchyni.
Pracovná doba dlhý-krátky týždeň

Zamestnanecké výhody, benefity
Flexibilný pracovný čas pre vás.
Chutné a zdravé stravovanie.
Kariérny rast až na šéfkuchára.
Priateľský kolektív a podpora.
Stabilný plat a bonusy.
Práca v modernej kuchyni
Vernostná odmena
Koncoročné odmeny.
Plus ďalšie benefity ako vstup do wellness a fitness zdarma
Požiadavky na zamestnanca
Minimálne dosiahnuté vzdelanie
stredoškolské bez maturity
Počet rokov praxe
5
Osobnostné predpoklady a zručnosti
Stredoškolské vzdelanie s maturitou v odbore gastronómia.
Skúsenosti s prípravou a servírovaním jedál.
Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
Schopnosť viesť a motivovať kuchársky tím.
Organizačné schopnosti a riadenie pracovného procesu.
Kreativita a schopnosť pracovať pod tlakom.ku
Inzerujúca spoločnosť
Stručná charakteristika spoločnosti
MM Aréna je novo postavená multifunkčná športová a hokejová hala v Krásne nad Kysucou.
Naši klienti sú športovci s celého Slovenska a okolitých štátov .
V našom zariadení vieme poskytnúť rôzne druhy športových , pohybových , ale aj relaxačných aktivít.
Nachádza sa tu reštaurácia s najmodernejšie vybavenou kuchyňou .
Zaoberáme sa aj organizovaním večierkov , rodinných ale aj detských osláv a rôznych športových turnajov a podujatí s medzinárodnou účasťou .
Kontakt
Kontaktná osoba: Ján Masaryk
Tel.: +421917810285