Hlavný kuchár v športovo – rekreačnom zariadení

Popis práce

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
a) Podieľanie sa na príprave jedálneho lístka
b) plánovanie jedál, pripravovanie a varenie jedál (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy,  podľa presne stanovených postupov prípravy jedál
c) Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.
d) váženie, meranie a miešanie ingrediencií podľa receptov a vlastného úsudku;
e) obsluhovanie veľko-objemných kuchynských zariadení, ako sú grily, fritézy na smaženie a platne na peci.
f) dohľad a koordinovanie pomocných pracovníkov v kuchyni;
g) kontrola a zodpovednosť za kvalitu všetkých pripravených jedál
h) kontrola čistoty a upratovanie kuchyne, kuchynského náradia, výdajných pultov s cieľom zabezpečiť dodržiavanie pravidiel bezpečnosti a hygieny pri práci s
potravinami;
i) Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín.
j) Aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov.
r) iná činnosť podľa pokynov vedenia

– možnosť výkonnostných a mimoriadnych odmien, práca vhodná aj pre zdravotne znevýhodneného zamestnanca, ktorý sa nebojí výziev

Zamestnanecké výhody, benefity
– využitie wellness penziónu grátis

– využitie ostatných častí zariadenia grátis aj pre rodinných príslušníkov

– v prípade potreby možnosť ubytovania v zariadení
Informácie o výberovom konaní
Práca v novo zrekonštruovanom penzióne Drienok v kompletne novej kuchyni s moderným vybavením .
Práca vhodná aj pre zdravotne znevýhodneného uchádzača, ktorý sa nebojí výziev, alebo uchádzača, ktorý utiekol pred vojnovým konfliktom
Požiadavky na zamestnanca
Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním
stredoškolské bez maturity
stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Vzdelanie v odbore
gastronómia, hoteliérstvo
Jazykové znalosti
Český jazyk – Pokročilý (C1) alebo Anglický jazyk – Mierne pokročilý (B1)
Ostatné znalosti
Elektronická pokladňa – Pokročilý
Skladové hospodárstvo – Mierne pokročilý
Vodičský preukaz
B
Prax na pozícii/v oblasti
2
Osobnostné predpoklady a zručnosti
fyzická zdatnosť
manuálna zručnosť
samostatnosť
komunikácia (jednanie s ľuďmi)
kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa
organizovanie a plánovanie práce
pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)
rozhodovanie
tímová práca
tvorivosť (kreativita)
Inzerujúca spoločnosť
Stručná charakteristika spoločnosti
Registrovaný sociálny podnik, integračný, registrácia na MPSVaR od 1.10.2020, číslo registrácie 239/2020_RSP spoločnosť podnikajúca najmä v oblasti verejnoprospešnej – správa Zberných dvorov, údržba a čistenie verejných priestranstiev, údržba verejnej zelene a pod. Od 1.1.2022 – prevádzka športovo – rekreačného zariadenia Drienok v Mošovciach (kúpalisko Mošovce)
Počet zamestnancov
10-19 zamestnancov
Kontakt
Kontaktná osoba: Ing. Elena Krajčová
Tel.: +421910382100