Kuchár/kuchárka pre bankety a polpenzie pre Swissôtel Damian Jasna
Popis práce
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
Hľadáme skúseného a spoľahlivého kuchára/kuchárku, ktorý sa stane súčasťou gastronomického tímu hotela Swissôtel Damian Jasna. Vašou úlohou bude podieľať sa na príprave kvalitných hotelových jedál a banketov.
Vašou náplňou práce bude najmä:
- príprava, varenie a estetické aranžovanie teplých a studených bufetov pre hotelové polpenzie, firemné akcie, konferencie a spoločenské podujatia,
- aktívna podpora á la carte prevádzky počas menej vyťažených období banketovej sekcie,
- príprava surovín (mise en place) a zabezpečenie plynulého chodu pridelenej pracovnej sekcie,
- priebežná kontrola zásob, sledovanie spotreby surovín a nahlasovanie požiadaviek na ich doplnenie,
- dôsledné dodržiavanie systému FIFO, správne skladovanie a označovanie potravín,
- zodpovednosť za čistotu pracoviska, údržbu technologického vybavenia a dodržiavanie hygienických štandardov podľa systému HACCP,
- vedenie potrebnej prevádzkovej dokumentácie a záznamov súvisiacich s hygienou a bezpečnosťou potravín,
- spolupráca so šéfkuchárom a ostatnými členmi kuchynského tímu pri zabezpečení vysokej kvality poskytovaných služieb,
- plnenie ďalších pracovných úloh súvisiacich s prevádzkou kuchyne podľa pokynov nadriadeného a aktuálnych potrieb hotela.
Ak máte vášeň pre gastronómiu, zmysel pre detail a radi pracujete v profesionálnom hotelovom prostredí, radi vás privítame v našom tíme.
Pracovné zmeny sú rozvrhnuté 4/4, v čase 10:00-22:00 hod.
Zamestnanecké výhody, benefity
- Pracovné stáže v rámci celosvetovej siete hotelov
- Zvýhodnené ceny ubytovania v sieťových hoteloch po celom svete
- Vstupy do hotelového wellness, fitness, ranné plávanie
- Zamestnanecké zľavy na naše produkty a služby, aby ste mohli vychutnávať naše jedlá, nápoje a služby aj mimo pracovného času
- Stravná jednotka (obedy/večere) v hodnote 0,50 EUR
- Možnosť kariérneho rastu nielen v rámci nášho hotela, ale aj v rámci celosvetovej siete hotelov.
- Moderné pracovné prostredie
- Ocenenie najlepšieho zamestnanca kvartálu a zamestnanca roka s víkendovým pobytom
- Mikuláš pre deti zamestnancov
- Team building akcie
- Poskytujeme bezplatné zamestnanecké ubytovanie nachádzajúce sa priamo v hoteli
Informácie o výberovom konaní
Všetkým kandidátom ďakujeme za reakcie. Kontaktovať budeme iba kandidátov, ktorí vyhovujú uvedenému profilu.
Požiadavky na zamestnanca
Minimálne dosiahnuté vzdelanie
stredoškolské s maturitou
Vzdelanie v odbore
kuchár
Jazykové znalosti
Anglický jazyk – Mierne pokročilý (B1) alebo Slovenský jazyk – Mierne pokročilý (B1)
Prax na pozícii/v oblasti
2
Počet rokov praxe
5
Osobnostné predpoklady a zručnosti
- Znalosť základných kuchárskych techník
- Spoľahlivosť
- Dochvíľnosť a tímovosť
- Vysoká osobnostná flexibilita, proaktívny prístup k práci a absolútna ochota pomáhať iným sekciám kuchyne (á la carte) pod tlakom
- Zmysel pre poriadok, čistotu a základná znalosť noriem HACCP.
Inzerujúca spoločnosť
Stručná charakteristika spoločnosti
Damian Jasna Hotel Resort & Residences ponúka na Slovensku unikátny prístup k štandardu horských apartmánov a služieb. Kladieme dôraz na minimálny dopad na životné prostredie a budeme plnohodnotným rezortom svetového štandardu. Kvalitné prevedenie, ekologická prevádzka a štýlová architektúra sú len základom, no pohostinnosť, príjemnú atmosféru a kvalitu služieb tvoria ľudia. Ľudia so zanietením pre svoju profesiu, pracujúci v harmónii s ostatnými tak, aby zákazníci vnímali len plynulý chod všetkých služieb.
Kontakt
Kontaktná osoba: Stanislava Labancová
Tel.: +421911385535
Tel.: +421911385535
