Kuchár/ Kuchárka v novootvorenom hoteli ALI BABA Bratislava
Popis práce
Informácie o pracovnom mieste
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
- Príprava a zodpovednosť za kvalitu všetkých pokrmov podľa stanovených receptúr a štandardov Hotela.
- Koordinácia a dohľad nad prácou kuchárskeho tímu, zabezpečenie plynulého chodu kuchyne.
- Kontrola skladových zásob a objednávanie surovín podľa potreby a sezónnosti.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni podľa platných noriem HACCP .
- Spolupráca s managerom prevádzky pri tvorbe jedálnych lístkov a plánovaní denných menu.
- V priebehu dňa dohliadať na správne servírovanie jedál a riešiť operatívne situácie v kuchyni.
- Pracovná doba je zvyčajne rozdelená do zmien/ dlhý / krátky týždeň
- Zabezpečenie správnej komunikácie medzi kuchyňou a ostatnými prevádzkami hotela s cieľom zabezpečiť vysoký štandard služieb.
Zamestnanecké výhody, benefity
Osobné ohodnotenie v súlade s plnením plánu HOTELA
Podpora v zdravotnej starostlivosti
Informácie o výberovom konaní
NOVOOTVORENÝ KONGRESS & SPA HOTEL V BRATISLAVE hľadá nových zamestnancov s nadšením pre Gastro
a plnenie požiadaviek hotelových hostí .
a plnenie požiadaviek hotelových hostí .
Požiadavky na zamestnanca
Minimálne dosiahnuté vzdelanie
stredoškolské bez maturity
Vzdelanie v odbore
GASTRONÓMIA
Počet rokov praxe
2
Osobnostné predpoklady a zručnosti
- Stredoškolské vzdelanie s odbornou kvalifikáciou v gastronómii.
- Skúsenosti s prípravou jedál.
- Schopnosť spolupracovať v tíme.
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Flexibilita a schopnosť pracovať v tíme.
Inzerujúca spoločnosť
Stručná charakteristika spoločnosti
Spoločnosť prevádzkuje viac hotelov zameraných na poskytovanie kvalitných služieb v oblasti ubytovania, kongresov a wellness služieb pod vedením profesionálnych odborníkov v danej oblasti.
Počet zamestnancov
25-49 zamestnancov
Kontakt
Kontaktná osoba: Jakub Assad
