Príležitosť pre šéfkuchára s vášňou pre gastronomiu

Šéfkuchár
Bratislava
7 augusta, 2026
2300 € - 2800 €/ mesiac
Plný úväzok
Požiadať teraz

Popis práce

Informácie o pracovnom mieste

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

  • Plánovanie a tvorba jedálneho lístka s dôrazom na kvalitu a sezónnosť.
  • Koordinácia a vedenie kuchynského tímu, zabezpečenie efektívnej spolupráce a motivácie zamestnancov.
  • Dohľad nad prípravou jedál, kontrola kvality surovín a finálnych pokrmov podľa stanovených štandardov.
  • Správa zásob surovín, objednávanie a kontrola dodávok s cieľom minimalizovať odpad a optimalizovať náklady.
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
  • Spolupráca s manažmentom pri tvorbe rozpočtu a plánovaní rozvoja gastronomických služieb.
  • Typický deň zahŕňa prípravu a koordináciu kuchynských aktivít od ranných príprav až po záverečné upratovanie a hodnotenie výkonu tímu.
  • Práca vyžaduje flexibilitu, často s dynamickým tempom počas obedových a večerných špičiek.
  • Práva na smeny – Krátky / dlhý týždeň

Zamestnanecké výhody, benefity

 

Požiadavky na zamestnanca

Minimálne dosiahnuté vzdelanie

stredoškolské s maturitou

Vzdelanie v odbore

Kuchár / čašník

Jazykové znalosti

Slovinský jazyk – Pokročilý (C1)

Vodičský preukaz

B

Osobnostné predpoklady a zručnosti

  • Stredoškolské vzdelanie s maturitou v gastronómii.
  • Skúsenosti so zostavovaním jedálnych lístkov.
  • Vynikajúce znalosti hygienických predpisov.
  • Schopnosť viesť a motivovať kuchársky tím.
  • Dôraz na kvalitu a detail v príprave jedál.
  • Silné komunikačné a organizačné zručnosti.

Inzerujúca spoločnosť

Stručná charakteristika spoločnosti

Spoločnosť sa zaoberá prevádzkovaním reštaurácie.
Nachádza sa na Kolibe pri hoteli West.
www.schoppa.sk
Facebook: https://www.facebook.com/schoppaRestaurant?fref=ts

Počet zamestnancov

10-19 zamestnancov

Kontakt

Kontaktná osoba: Miroslava Líšková
Tel.: +421908761281