Kuchár TATREE bar & restaurant, s.r.o.
Popis práce
– príprava jedál teplej a studenej kuchyne v súlade s dodržiavaním všetkých operácií spojených s hygienickými zásadami a internými štandardami a postupmi;
– pracovník je schopný samostatne pracovať, v prípade potreby koordinovať vzájomnú spoluprácu v rámci pracovného kolektívu;
– spracovávanie skladovej evidencie a objednávok;
– spoluzodpovednosť za kontrolu nákladov a efektívne a hospodárne využívanie zdrojov;
Odborné zručnosti
znalosť technologických postupov prípravy jedál
orientácia v medzinárodnej aj domácej kuchyni
dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov (HACCP)
schopnosť pracovať s profesionálnym kuchynským vybavením
kontrola kvality surovín a hotových jedál
efektívne plánovanie a organizácia práce v kuchyni
Osobnostné vlastnosti
zodpovednosť a spoľahlivosť
precíznosť a dôraz na detail
odolnosť voči stresu
flexibilita (práca cez víkendy, sviatky)
tímový duch a dobrá komunikácia
ochota učiť sa nové trendy a recepty
